香煎带鱼的做法

1、按量准备好所有食材；哓区乜痰①带鱼剪掉头部、尾巴和鱼鳍，剔除内脏，撕掉内部的黑膜，用钢丝球轻轻刷掉表面银膜，清洗干净后切成小段，沥干水分； ②姜洗净，取4片切成姜丝。

3、炒锅擦干水，放入油2汤匙（30毫升），开中火烧至七成热；转小火，放入腌好的带鱼，先煎好一面，再翻至另一面，煎到两面金黄即可。