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糯米水晶糕怎么做

时间:2024-10-13 00:28:02

1、将糯米提前用清水泡上一晚。

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2、把泡好的糯米控水后倒入料理机里,打成像小米一样大小的颗粒。

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3、在篦子上铺上一层湿笼布,把打好的糯米倒上去,上汽后蒸上30分钟。

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4、蒸好后倒进大碗里,趁热加50g白糖搅匀。

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5、在盘里刷一层芝麻油防粘,把蒸好的糯米倒进去,把它压平压紧实。

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6、自然晾凉后倒扣出来用刀切成小块就可以吃了,冷藏后口味会更好。

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