如何制作糖醋小排

1、小排骨洗净，这个肉腥味不是很严重所以没有用料酒处理，因为我实在不喜欢料酒的味道

3、血沫子一大片啊沸腾了就可以出锅了，通常我会捞出来以后过一遍温水，把血沫彻底冲干净

5、糖色炒至琥珀色即可，过了就容易糊了，融化后一定要小火来等待琥珀色~