如何制作正宗红烧肉

红烧肉是我国比较热的一道菜了，基本上家逛罹为垴家户户都吃过，而且红烧肉的口感比较好，有肥有瘦，老少皆宜，那么，如何将红烧肉做的肥而不腻？做出正宗的红烧肉呢？小编来教教大家。

料酒浸泡

1、然后，将处理好的五花肉放到料酒里浸泡，（料酒就放我们平时盛汤用的汤勺一勺就够了）浸泡大约1个小时入味，1个小时之后将五花肉捞出来即可。

煨五花肉

1、翻炒均匀以后，加入开水，没过五花肉即可，然后，准备一个砂锅，将五花肉放入砂锅中煨两个小时就行了，然后再在砂锅中加入适量的盐，等到将五花肉煨烂之后加入糖即可。