香煎鳗鱼干的做法

1、准备好新鲜的鳗鱼干。

3、用水泡一下，把鳗鱼段泡软。

5、锅中倒油烧热，把鳗鱼段摆去锅中用中火煎制。

7、两面都煎好后盛出来装盘。

9、撒适量的胡椒末。