红烧鳗鱼家常做法，正宗红烧鳗鱼怎么做

准备材料：海鳗750姨捃孜粹克、大蒜头15粒、冰糖20克、老抽15毫升、盐1克、花生油30毫升、醋5毫升、白芝麻5克。

步骤：

1、海鳗一条，洗净身上黏液。

3、全部处理好。

5、一面煎黄后，再煎另一面，煎好的鱼盛出来待用。

7、加入刚才煎好的鱼，下入足量的水，加冰糖，老抽以及少许醋。

9、炖至汤汁浓稠。