1、鸡蛋不是越大越好：很多人在超市或者菜场选购鸡蛋时，常会专门挑选个头比较大的买，以为个头越大越好。但其实鸡蛋的个头太大，很容易造成蛋壳比较薄弱，这就代表着母鸡的健康情况不乐观，甚至可能染上了一些疾病。所以不要一味的追求大个头的鸡蛋。建意在选购鸡蛋时可以挑选一些个头适中的鸡蛋。
3、清洁过的鸡蛋好不好：现在许多鸡蛋在出售的时候已经被商家、厂商清洗过。不过购买事先清洗过的鸡蛋有好有坏。一方面，这些鸡蛋的卖相美观、干净，另一方面，鸡蛋经过清洗后不仅缩短它的保质期，而且蕉浔恨缝由于受到资金、规模限制，其清洗的流程和配备的机器良莠不齐。如果不能完整的对鸡蛋进行清洗，很可能会让鸡蛋越洗越脏。
