清蒸鲈鱼的做法

1、大葱白、红椒去内囊、小葱分别切成细丝，泡在盐水里5分钟，捞出晾干水分

3、鲈鱼洗净肚子剖开，背上划两刀，塞入姜丝，冷水下锅，水开计时8分钟即可

5、鱼蒸好好后倒掉盘内的水，把辣椒葱丝撒在鱼身上，酱汁倒入盘中，另起锅烧油至冒烟，浇在三丝上即可