如何做红烧肉

1、五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。

3、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

5、将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

7、加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。