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清炒香菇的做法

时间:2024-10-16 09:49:01

1、香菇去茎部不要,这样口感最好,掰成小朵。

清炒香菇的做法

2、白菜叶取比较嫩的部分,不要白菜帮,撕小朵。

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3、蒜切片,姜切丝,葱切片,红辣椒切小段。

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4、锅里加水,放入香菇绰水1分钟。

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5、捞出沥干水分待用。

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6、香菇绰水的时候调一碗亓歃肿肖料汁,生抽,蚝油,白糖,盐放入水淀粉拌匀,水淀粉不要太多,薄薄的一层芡汁即可,厚了影响香菇的口感,太少香菇表面挂不住,味道会不均匀。

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7、炒锅放油,爆香葱姜蒜。

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8、先下入白菜叶炒软。

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9、再下入香菇块炒匀。

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10、加入调好的料汁,再次炒匀即可。

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