抹茶蛋糕卷的做法

1、先将蛋黄和蛋清分离，接着在蛋黄里加入30克白砂糖

3、在蛋清里加入30克白砂糖

5、将打好的蛋清泡沫分三次加入蛋黄抹茶液中，并用软刮刀上下搅和翻匀

7、烤盘置于中层，上下160℃，12分钟

9、用保鲜膜铺上，并用湿毛巾放上面迅速冷却蛋糕

11、在蛋糕上均匀的铺上淡奶油膏