宫保鸡丁怎么做

1、把鸡胸肉切成1.5厘米左右大的肉粒。放入盐和料酒抓一下，腌制十五分钟；

3、锅内放入油，比平常炒菜放多一点，把干辣椒和蒜还有花椒倒入，中小火炒出香味；

5、倒入鸡胸肉，调成大火翻炒至鸡肉变白；