1、超市里买来家佳康的里脊肉,清洗干净。

2、从中间剖开成2片。刀工不太好没有剖成一样的厚薄。

3、把2片肉打上花刀。翻面也一样,不要切断了。


4、放盐、生抽调匀腌制30分钟。喜欢蒜香的可以放点蒜蓉。

5、准备好淀粉、鸡蛋和面包糠。没有面包糠,干馒头糠也可以。今天我就是用的馒头糠。馒头也不够,糠还少了一点。(馒头晒干压成末就成了馒头糠)

6、准备好烤盘,垫上烤盘用纸。

7、让腌制好的肉片2面粘满淀粉。

8、再放进鸡蛋液里,沾满蛋液。

9、拿起来沥一下蛋液后放进面包糠或者馒头糠里打个滚,让肉片沾满糠末。

10、把沾满面包糠的肉片放进烤盘里。

11、把它们排放好。

12、烤箱200度预热5分钟。

13、放进烤箱。
14、烤10分钟后翻个面。再烤10分钟。


15、烤好后取出,切成条,装盘。烤猪排就完成了。外酥里嫩很好吃哦。
