苦瓜炒肉的做法，苦瓜的做法

1、准备苦瓜两个，从中间劈来，把里面的瓜瓤掏出来，如图所示

2、把苦瓜切好，烧上适量的开水，把苦瓜焯一下，在把焯好的苦瓜过一下凉水，这样可以减少苦瓜的苦味。