豆角烧茄子的做法详细步骤

1、茄子处理，洗净，切成几条，然后切成几断

3、豆角处理，择掉坏的，洗净，切成段

5、放入豆角，翻炒，炒至豆角有点变软，加入茄子，红辣椒丁，翻炒，放入酱油，盐，鸡精，继续翻炒