广东早茶蒸凤爪的做法

1、鸡爪剪指甲

3、白醋和麦芽糖在水里煮开

5、放干

7、炸到金黄

9、泡到体积变大

11、高压锅上气后蒸15分钟

13、用生粉 耗油 生抽 植物油 清水熬芡。出锅放凉备用

15、再加入前面熬的芡和紫金酱，豆豉，蒜蓉，盐，味精，胡椒粉，白砂糖。芝麻油

17、大火蒸6~8分钟