苦瓜炒腊肉家常做法

1、将苦瓜去籽，然后切成小条状，如下图，

2、锅内放水，放一点油，盐，然后将苦瓜放入焯水，

3、待苦瓜焯水好了之后，放入凉水中

4、将腊肉，蒜头切片备用

5、锅内放油，将蒜头，腊肉放入锅内煸炒

6、煸炒一会儿之后放入焯水好的苦瓜一起煸炒

7、然后放入适量的盐与味精，如下图

8、然后放入适量的生抽，让其变色比较好看

9、煸炒至熟后，出锅，装盘