水晶猪皮冻的做法

1、锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下（加点姜片和料酒一起焯）

3、切成条状，再用温水冲洗一遍

5、大约熬到汤汁浓稠，刚好能没到猪皮冻量，加入盐后关火

7、冻好后的猪皮冻切成片，摆盘沾酱汁吃

9、蘸汁吃