豆豉家常茄子

1、茄子洗净后切成长条，上锅蒸熟后控水备用

3、砂锅里倒入植物油，油热后放入姜末豆豉爆香。

5、倒入蒸好的茄子条，大火翻炒后关火，调入香菜即可。