冰冻大黄鱼鲞的做法

1、准备好黄鱼鲞和五花肉。

3、把肉切成2cm的长条，再切成1cm的段。

5、切好葱和姜。

7、加入葱和姜炸香。

9、加入料酒。

11、倒入水，烧开再用用中小火慢烧。

13、把黄鱼切成段。

15、把鱼块放入油中炸黄，捞出备用。

17、锅中还有少量汁时关火出锅。