1、金针菇切掉老根,用手均匀撕开

2、莴笋去掉外皮后切成莴笋丝(粗细适中,按自己喜好即可)

3、锅中烧开水,把洗净的金针菇,莴笋丝放入(焯水约2分钟左右即可捞起装盘)

4、再起一锅,水开后改小火,把肥牛卷放入焯水(小火利于控制肥牛成熟度,变色即可捞起)

5、倒油并加入酸汤肥牛醋,炒香后按一比五加250毫升清水

6、酸汤烧开后,放入肥牛,稍煮片刻立即后 关火盛起

7、倒入烫好的金针菇跟莴笋丝所在的盘中

8、撒上香菜(不喜欢的朋友可跳过这一步)

9、成品完成!

1、金针菇切掉老根,用手均匀撕开
2、莴笋去掉外皮后切成莴笋丝(粗细适中,按自己喜好即可)
3、锅中烧开水,把洗净的金针菇,莴笋丝放入(焯水约2分钟左右即可捞起装盘)
4、再起一锅,水开后改小火,把肥牛卷放入焯水(小火利于控制肥牛成熟度,变色即可捞起)
5、倒油并加入酸汤肥牛醋,炒香后按一比五加250毫升清水
6、酸汤烧开后,放入肥牛,稍煮片刻立即后 关火盛起
7、倒入烫好的金针菇跟莴笋丝所在的盘中
8、撒上香菜(不喜欢的朋友可跳过这一步)
9、成品完成!