酸汤肥牛的做法

1、沸水烫金针菇一分钟

2、沸水焯肥牛片变色捞出

3、放油，放入葱、姜、蒜、辣椒酱。炒香加水400g。

4、加米醋、白糖，煮沸

5、淋上酸汤，加入炒过的辣椒，完成。