自制紫薯元宵

1、糯米粉中先倒入少许温水，再边揉边加

3、将化冻后的紫薯泥，分份搓小球：4克/个

5、放置左手中，稍稍握紧成团

7、用大姆指从中间轻轻向四周按推成凹型，再放上一个紫薯小球

9、再用双手搓圆，放入糯米粉中滚一滚，以防粘黏

11、锅中冷水烧开

13、再次水开后，中途添加二次少量清水，加盖转中火