家常炖燕鱼怎么做好吃

1、将燕鱼去头、去内脏，处理干净，洗净切段备用。

3、燕鱼段、葱丝、姜片，一起放进盆里，倒入适量料酒、少量盐搅拌，腌制30分钟以上备用。（主要是去腥味，使燕鱼的味道更好）

5、放入腌制好的燕鱼段，放少量白糖（为了提鲜）翻炒片刻，锅中加入适量清水。

6、等锅里的汤翻花以后，等待2分钟左右在盖上锅盖小火慢炖15分钟左右出锅。