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【闽菜】福建豆腐丸

时间:2025-01-05 12:42:03

1、1采用酿豆腐中的肉馅,做法参见酿豆腐步骤中哦。

【闽菜】福建豆腐丸

2、2豆腐捣烂成泥状。

【闽菜】福建豆腐丸

3、3加入蛋清和淀粉,搅拌均匀。

【闽菜】福建豆腐丸

4、4取适量放在手心,按扁成圆形,填入肉馅,慢慢包裹成球状。

【闽菜】福建豆腐丸

5、5依次摆入盘中。

【闽菜】福建豆腐丸

6、6开锅放入蒸笼,大火蒸10分钟。

【闽菜】福建豆腐丸

7、7锅中倒入高汤,烧开放入豆腐丸,撒盐和味精,煮3到5分钟,出锅前淋入香油即可。

【闽菜】福建豆腐丸

8、8摆入盘中,即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧!

【闽菜】福建豆腐丸
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