清炒山药的做法

1、山药削皮 先斜刀切块 再改刀成菱形片。切好的山药片 泡入清水中 反复清洗几次 洗净山药的黏液。

3、锅内水开 放入山药片 木耳 胡萝卜 焯水2分钟。

5、过冷水后 控干水备用。

7、撒少许鸡粉 1小勺白糖，大火翻炒均匀 淋入1勺水淀粉勾薄芡。

9、大火翻炒至蒜苗断生。