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地摊梨膏糖的做法

时间:2024-10-11 21:27:53

1、将生梨清洗干净。

地摊梨膏糖的做法

2、烧热一锅水,水温大概在七十度左右慢慢有小气泡出现的时候关火。

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3、将生梨放入热水中稍稍浸泡五分钟就可以轻松去皮,去核了。

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4、将生梨肉绞碎成为小颗粒,但是不要打成泥。

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5、将白糖加入到生梨果粒中去,搅拌融合白糖和果肉。

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6、就这样酿制大概一个小时,生梨会在白糖作用下稀释出水分。

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7、将生梨粒倒入锅中开火熬煮,生梨自然的水分如果比较少可以再放些水,如果喜欢浓郁的味道也可以不加水。

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8、等到汁水慢慢的熬煮掉,大概要一个小时。

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9、在煮生梨的时候将玻璃容器隔水蒸一刻钟消毒。

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10、梨膏糖熬制到浓稠后,就加入柠檬汁再熬煮五分钟就可以了。

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11、将梨膏糖放凉直到不低于八十五度时,放入玻璃容器中,盖上盖子后再室温下放凉。

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12、冰箱冷藏梨膏糖就可以了。

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