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乌鱼汤的做法

时间:2024-10-29 07:42:45

1、 乌鱼买回来后去除鱼鲮、内脏,洗干净后切成2~3厘米厚的小块备用(劐聂赞陶根据各人情况可放少许料酒除腥味)。 老姜切成小片,香葱切成葱花待用。

2、 锅烧热,放少许油,把乌鱼块煎一下,(这样做出来的鱼汤白白的,如果话浙邻凉喜欢清汤的就不用加油煎就好)放入姜片,加热水大火煮开。

3、转小火再煮15到20分钟,加入适量盐,撒上葱花香喷喷的乌鱼汤就做好了。

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