蓝莓果酱香橙蛋糕卷

1、准备食材，这次用的小鸡蛋

3、加入一勺白糖，一点水，煮至橙皮变软，取出橙片，用厨房纸巾吸干水分

5、油和橙汁混合搅拌至乳化

7、加入蛋黄搅拌均匀

9、打发蛋白的同时，预热烤箱，上下火160度，蛋白分三次加入白糖，打至出现大弯钩

11、一勺蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，我用的蛋抽

13、得到一个细腻的蛋糕糊

15、铺平后震出气泡

17、这个蛋糕是反卷，所以正面朝上，铺上蓝莓果酱，或者自己喜欢的奶油或其他果酱

19、颜色很好看