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酱牛肉的家常做法

时间:2024-10-24 09:04:56

1、牛肉洗净切大块;沸水后用凉水冲净;

酱牛肉的家常做法

2、将肉洗净后放入凉水锅中,用大火煮去血水,捞出,沥干水;

酱牛肉的家常做法

3、将肉放入锅中,加热水至没过肉面,放入酱油盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、设唠尺婿桂皮,用大火煮半小时,然后改用小火炖2小时以上;

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4、捞出牛腱肉,沥水晾凉后切成薄片装盘,最后撒上辣椒和香菜即可。

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