好吃的蒜香茄子

1、茄子切成条；

3、锅中烧开水，放入茄子，加入一些油，把茄子煮到稍微变软即可；

5、热锅下油，倒入蒜末和辣椒碎爆香，炒至蒜末稍微变黄；

7、倒入茄子中火翻炒均匀；

9、最后出锅装盘。