西湖牛肉羹怎么做

1、牛小排解冻后切丁，然后剁成肉糜备用。

3、牛肉中加入开水，搅拌均匀后去掉血水。

5、按淀粉和水1:2的比例调成水淀粉，一边搅拌一边缓缓倒入锅中。