苦瓜炒腊肉家常做法

1、苦瓜洗净去核，切厚片；辣椒洗净切段。

2、腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。热锅放油，炒香辣椒。

3、加入腊肉翻炒至肥肉变色，放入苦瓜翻炒，加入少量清水稍稍煮一下，加入盐，鸡精调味即可。