沙茶酱焖猪皮

1、猪皮解冻后洗净

3、取出胡萝卜、芹菜洗净

5、将煮好的猪皮捞起，放入冷水中浸泡片刻，用刮毛刀取出细毛，反过来细心清除附在猪皮上的油脂，洗净沥干水

7、热锅倒油，下蒜瓣爆香

9、倒进切好的猪皮

11、调入酱油

13、调入少量清水，遮上锅盖焖煮水分收干，猪皮筋道柔软