传统川菜--盐煎肉

1、主料准备：瘦猪肉切成薄片；蒜苗叶切段，蒜苗头切成薄片。

3、大火，倒入菜籽油加热，八成热时，下肉片炒散，再加盐、豆豉炒匀。