怎么做鱼香茄子煲

1、将茄子切成长条，葱姜蒜小米辣椒切碎备用。

3、锅中加入适量油，等油温加热到七成熟的时候下茄子，炸两分钟，榨汁边缘金黄捞出。

5、肉末中加入茄子。