爆炒猪肝的做法

1、猪肝切薄片。

3、放一勺盐、一勺胡椒粉和一勺料酒，用手抓匀入味，再来一勺淀粉。

5、热锅倒油，油热后把猪肝倒进去。

7、起锅烧油，放姜蒜末炒香，再放青红椒和泡椒炒断生。

9、倒入调好的酱汁，开大火收汁。

11、加蒜苗根炒熟。

13、装盘，好吃的爆炒猪肝就做好了。