青笋蛰皮怎么做？

1、泡好的蛰皮沥干水分。

2、青笋去皮切丝。

3、洗净，浸泡半小时。

4、控干水分备用。

5、加入蒜末，精盐，味精，白糖，白醋。

6、加入香油，抓拌均匀即可。