养生食补蒜香茄子的做法

1、茄子切成条；

3、锅中烧开水，放入茄子，加入一些油，把茄子煮到稍微变软即可；

5、热锅下油，倒入蒜末和辣椒碎爆香，炒至蒜末稍微变黄；

7、炒至茄子变软烂即可；最后出锅装盘。