自制辣椒酱的做法

1、把辣椒清洗干净，去蒂，控水备用，蒜瓣也也清洗干净

3、酸也要打成蓉

5、准备香料

7、锅内热油，放入各种香料，葱姜，小火慢炸

9、把辣椒放油里，开小火，慢慢把辣椒里的水分逼出来，要不时的翻动

11、豆豉切碎备用，可以根据自己口味儿加减

13、下入蒜蓉，继续搅拌，加入适量的生抽及十三香翻炒2分钟

15、再加入两勺白糖提鲜，放入芝麻搅拌片刻即好