肉丝茄子的做法

1、茄子切成条

2、肉丝加入盐，淀粉，色拉油拌均匀

3、大蒜头切碎

4、锅烧热，加入色拉油

5、倒入切好的茄子

6、一边炒一边加少量的水

7、炒软即可出锅