1、巧克力提前隔水化开，酵母用方子里的水化开，两种原料倒入面粉中，再与除奶酪及糖粉外的所有原料和面揉至扩展阶段。
3、基础发酵后的面团排气、平均分12份，滚圆、松弛15分钟。
5、装入裱花袋。
7、在较厚一侧长边挤上奶酪馅。
9、全部卷好。一般刚刚卷起时长度不够，可以松弛10分钟左右再慢慢揉长一些。
11、长的一端压回到底部。
13、放温暖湿润处发酵至2倍大。（温度38度，湿度大于80%环境需要40分钟）
15、入预热好200度的烤箱，烤15分钟，烤到表面深棕色，按上去感觉硬硬的，就可以出炉了。
