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青椒素鸡炒回锅肉

时间:2024-10-12 11:46:52

1、将五花肉放入冷水中, 加入大料和少许高度白酒;

青椒素鸡炒回锅肉

2、再加入适量的老抽,大火煮开,转为小火, 加盖炖煮20分钟;

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3、再加入适量的盐,继续炖煮五分钟, 浸泡一个小时以上(这是做的卤肉, 可以自直接切片吃或者炒着吃;

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4、热锅凉油, 放入郫县豆瓣酱和蒜末等翻炒;

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5、翻炒出红油后加入卤肉进去煸炒;

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6、加入少许生抽翻炒一下;

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7、放入素鸡片进去翻炒;

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8、再加入青椒进去翻炒;

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9、最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

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10、端上桌了。

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