西冷牛排的做法

1、网购的牛排 提前一天拿出自然解冻 一定不要用热水或微波炉解冻 影响口感

2、小番茄 柠檬 洗净备用

3、用到的东西都备齐

4、解冻后 用厨房纸吸干血水 撒盐和黑胡椒粒 腌制15分钟 挤点柠檬汁（根据个人口感）

5、煎锅烧热 一定要大火 才能把牛肉味道逼出来

6、两面各煎2分半 根据牛排的厚度和个人喜好 我这7成熟

7、牛排盛出摆盘 西兰花过水 油锅煸炒盛出 鸡蛋煎好摆盘最后在盘底选个角度 淋上番茄汁 用勺子滑过