怎么做月饼

1、85克的转化糖浆，加上两克枧水，再加上25克的食用油，搅拌均匀，筛入100克的普通面粉，搅拌均匀，冷藏一个小时以上。800克的豆沙，分成大约40克一个，一共分成20份，冷冻30分钟。