酸甜排骨做法

1、将小肋排剁小块，入水浸泡。换两次水，将血水泡去。

2、切好姜蒜片，备好八角和香叶。

5、放姜蒜片、八角、香叶，倒点料酒，开煮。水沸后，撇去漂浮沫。放少许盐。