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手揉红茶奶酥面包

时间:2024-11-02 05:41:25

1、将盐,黄油以外的所有材料放在一起拌匀(材料中的奶茶液是将英式早餐茶包和75克牛姑逐拢愠奶煮开后,放凉使用)里面黑黑的是茶叶

手揉红茶奶酥面包

3、成絮状时加入盐

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5、发酵过程中制作奶酥,先将黄油和糖混合拌匀

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7、一次性加入奶粉和一点点盐(手上搓一点点盐进去就够了)

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9、面团发酵至1.5-2倍大

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11、分成两等份,盖上保鲜膜醒发10分钟

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13、搓成长条,反复捏紧收口处,搓的稍长一点

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15、奶酥面朝上

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17、整理成型后,盖保鲜膜入烤箱,二次发酵20分钟

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19、成品图

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