鸡蛋羹的家常做法

1、炒锅热油，炒香葱花，倒入热水炝锅，烧开后盛出晾凉

2、将四个鸡蛋打破放入碗中

3、用筷子搅散鸡蛋至没有蛋清状

4、倒入炝好的葱花汤，放入盐鸡精和香油

5、放入蒸锅，大概蒸10分钟左右即可