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教你做酱焖黄花鱼

时间:2024-10-13 20:11:49

1、黄花鱼刮去鱼鳞,用剪刀剪开肚子,取出内脏清洗干净

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2、豆瓣酱20克左右 小葱一根 大蒜4瓣 姜丝适量 干红辣椒2只 花椒粒少许 ,葱切成段姜切丝,辣椒切两刀,大蒜拍扁切成颗粒

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3、用厨房纸巾将鱼身上的水擦干

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4、热锅凉油

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5、将处理好的黄花鱼放入

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6、煎至两面金黄

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7、取出待用

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8、重新放油爆香豆瓣酱

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9、将葱姜干辣椒放入煸炒出香味

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10、立即倒入适量的水

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11、将煎好的黄花鱼放入锅内,盖上盖子小火慢慢的焖

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12、中间翻个面,待水分收的差不多了,鱼也就熟了

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13、盛出后将汤汁淋在鱼身上

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