如何烹饪猪蹄

1、首先用火烧一下猪蹄表面的毛，然后冷水下锅，加入料酒煮出血沫之后，捞出清洗干净。

3、加入没过猪蹄的温水，然后放入葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶，再放入食盐、五香粉、生抽、酱油调味。